La table

La cuisine à l'Anakao Ocean Lodge joue un rôle important et cela comence par le choix de l'emplacement du restaurant, choisi délibérément au milieu de la 'place centrale', et à ce titre constitue par lui-même le coeur du Lodge.

Le soin exceptionnel apporté à l'élaboration de nos menus grâce aux recettes proposées par notre chef devrait vous ravir. Il a réussi en effet à harmoniser l'essentiel des traditions culinaires Malgaches et locales a la cuisine Française, sans oublier sa touche finale venue d'Italie.
Le mot clé en cuisine à l'Anakao Ocean Lodge est la fraîcheur des ingrédients, des matières premières naturelles apportées chaque jour par la mer et la terre constituent notre matière première et sont à la base de toutes nos plats; pour sublimer vos sensations afin d'atteindre un plaisir gastronomique intense.
Nous proposons un menu unique à base de produits de la mer, que notre chef compose chaque jour en fonction de ses approvisionnements , nous proposons en alternative à ceux qui le souhaitent une alternative végétarienne et également des plats à base de viandes blanches ou de boeuf.
Un petit déjeuner servi au restaurant vous ravira chaque matin au réveil avec une large sélection de pâtisseries préparées quotidiennement par le chef, avec des croissants chauds sortant du four accompagnés de doux gâteaux aux prunes ou autres fruits suivant la saison.
Nous vous servirons aussi une assiette de fruits de saison ainsi que des jus de fruits frais, des confitures maison et du miel local, fromage, ou si vous voulez des œufs cuisinés à votre demande et selon votre préférence.